Le Chef
Depuis 1999, La Vieille Auberge fait vivre la cuisine française dans un cadre authentique à Villeneuve le Comte. C’est en 2023 que le Chef Nicolas Tissier, fils des fondateurs, prend les commandes de la cuisine. Un an plus tard, son travail est récompensé par une première étoile Michelin, saluant une cuisine contemporaine, épurée et ancrée dans le terroir.
Une Histoire de Famille
Depuis 1999, La Vieille Auberge fait vivre la cuisine française dans un cadre authentique à Villeneuve le Comte. C’est en 2023 que le Chef Nicolas Tissier, fils des fondateurs, prend les commandes de la cuisine. Un an plus tard, son travail est récompensé par une première étoile Michelin, saluant une cuisine contemporaine, épurée et ancrée dans le terroir. En savoir plus